2024年11月25日,，北方美食節(jié)暨遼寧省第三屆食雕冷菜廚藝大賽在沈陽隆重開幕,。此次大賽由遼寧省餐飲烹飪協(xié)會主辦,，主題為“弘揚中華美食文化,，助力遼寧餐飲振興”,。來自遼寧省14座城市的餐飲大廚,，分別參加了食品雕刻、冷拼,、熏醬,、鹵煮、燒臘熟食等專項技能的比拼,。經(jīng)過激烈的角逐,，國家級評審專家分別評判出特金獎、金獎和銀獎作品,。丹東職專教師曲家安的主題為“抗美援朝出征地”的冷拼作品在冷拼賽項中獲得冷拼單項特金獎,；姜俊東老師的食品雕刻作品《嬉戲》獲得全場最高分，榮獲食品雕刻單項特金獎,，并榮獲“遼寧省食品雕刻廚藝名師”稱號,。

         丹東職專烹飪專業(yè)部一直以來秉承“以賽促學、以賽促教,、以賽促改,、以賽促建”的教育理念，形成了校內競賽制度化,，進而還衍生出了學生的晉級制度,。此次教師參賽,，也是這種教育理念的延伸，通過本次比賽,，參賽教師不僅展示了自身的專業(yè)技能水平,，同時也學習到了新的知識和技能，開拓了視野,，提升了自身的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平‌,，進而‌促進了教學內容和方法的改革和創(chuàng)新‌，促使教師不斷探索新的教育理念和方法,，提升烹飪專業(yè)的整體教學水平,，為社會培養(yǎng)出更多符合行業(yè)需求的高素質技能型人才。